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Caractéristiques
Descriptif
Caractéristiques
| Date de parution | 17/01/2012 |
| Editeur | OUEST FRANCE |
| Collection | AIMER |
| Type | LIVRE |
| Famille | CUISINE |
| Réf Cartothèque | 24394 |
| Rayon | GASTRONOMIE |
| Largeur | 19.5 cm |
| Hauteur | 26 cm |
| Epaisseur | 0.90 cm |
| Poids | 49 g |
| Pays | FRANCE |
| Département | [13] Bouches-du-Rhône, [84] Vaucluse, [04] Alpes-de-Haute-Provence |
Descriptif
Terre méditerranéenne bercée par le mistral, la Provence a le goût des produits gorgés de soleil.
Tarte à la sardine, ratatouille, pintade aux olives mais aussi soupe au pistou ou crème brûlée à la lavande forment une belle farandole de saveurs et de couleurs. Héritier d'un riche terroir, le grand chef cuisinier Christian Etienne transmet dans ce livre tout son savoir-faire et son talent. Chef du restaurant étoilé du même nom à Avignon, il s'applique à dévoiler ses secrets et ses meilleures recettes afin d'offrir un peu de l'âme de la Provence.
Tarte à la sardine, ratatouille, pintade aux olives mais aussi soupe au pistou ou crème brûlée à la lavande forment une belle farandole de saveurs et de couleurs. Héritier d'un riche terroir, le grand chef cuisinier Christian Etienne transmet dans ce livre tout son savoir-faire et son talent. Chef du restaurant étoilé du même nom à Avignon, il s'applique à dévoiler ses secrets et ses meilleures recettes afin d'offrir un peu de l'âme de la Provence.
