LA SANTE SELON HILDEGARDE DE BINGEN

Forte tendance autour de la santé au naturel, par lalimentation et les plantes, et autour de la figure dHildegarde de Bingen (abbesse et guérisseuse allemande du 12e siècle).
Une première partie sur les principes de lalimentation selon Hildegarde : les aliments à privilégier et ceux à proscrire, focus sur les ingrédients clés (céréales, fruits, légumes, épices...), lélaboration dun repas.
Une seconde partie sur les plantes : la pharmacie et les remèdes de Hildegarde pour soigner les maux du quotidien, et des conseils pour créer son jardin de simples.
En troisième partie, plus de 30 recettes de cuisine pour mettre en pratique les principes dHildegarde dans une cuisine moderne : pâté aux betteraves rouges, poulet à bière dépeautre, biscuits au gingembre, vin de persil, etc.