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BONBONNIERES DOUCEURS & CIE

52260

EDITIONS CHRISTINE BONNETON

9782384871445

LAuvergne a toujours cultivé des fruits. A partir de la Révolution française, la production de confiseries voit son essor : pâtes de fruits et fruits confits, confitures et gelées, pastilles et dragées, bonbons et sucre dorge, chocolats et pralines. Lengouement pour le sucré se répand sous le Second Empire avec le développement des stations thermales fréquentées par une clientèle aisée,... Lire la suite

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    Caractéristiques

    Descriptif

    Caractéristiques

    Date de parution 11/04/2024
    Editeur EDITIONS CHRISTINE BONNETON
    Collection GUIDES INSOLITES
    Type GUIDE
    Famille REGIONALISME
    Réf Cartothèque 52260
    Rayon TOURISME
    Largeur 15.1 cm
    Hauteur 20 cm
    Epaisseur 1 cm
    Poids 33 g
    Nombre de pages 160

    Descriptif

    LAuvergne a toujours cultivé des fruits. A partir de la Révolution française, la production de confiseries voit son essor : pâtes de fruits et fruits confits, confitures et gelées, pastilles et dragées, bonbons et sucre dorge, chocolats et pralines. Lengouement pour le sucré se répand sous le Second Empire avec le développement des stations thermales fréquentées par une clientèle aisée, française et européenne. Pour être à la mode, il faut rapporter des objets-souvenirs fabriqués par les plus grands layetiers et céramistes dAuvergne et garnis de gourmandises.
    Bonbonnières, douceurs & Cie invite à découvrir la diversité et la richesse des emballages utilisés au cours des siècles pour mettre en valeur la confiserie dAuvergne.

    Les points forts
    Un ouvrage solidement documenté et richement illustré
    Plusieurs siècles dhistoire de la confiserie
    Les objets-souvenirs fabriqués par les plus grands layetiers et céramistes dAuvergne

    Auteur
    Préface dEric Roux, ancien chroniqueur sur canal +, auteur et journaliste de documentaires sur a cuisine, président du Festival international du court-Métrage de Clermont-Ferrand.
    Hélène Martin-Mayeux est la présidente fondatrice de lassociation Puy Confit, qui sest donnée pour mission de faire découvrir lhistoire de la confiserie dAuvergne et du Massif central et de contribuer à son développement et à son rayonnement.

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