LA FRANCE DES APERITIFS

- Un tour de France, région par région (ancien découpage), pensé comme un guide de voyage gastronomique, culturel et historique à travers la tradition apéritive française.
- Un livre destiné à tous, où chacun pourra retrouver les apéritifs de sa région, des grands noms oubliés aux consonances pourtant familières, ainsi que des nouveautés originales (histoire, procédé de fabrication, spécificités, gout, accords culinaires).
- Plus de 200 photographies, la présentation des liqueurs et apéritifs locaux, ainsi que 40 recettes de spécialités culinaires à déguster à lapéro.
- Une belle page douverture pour chaque région avec une petite présentation de la géographie et du terroir avant de parler du patrimoine gastronomique.
- Le seul beau livre sur les liqueurs apéritives mêlant recettes et perspectives patrimoniales et culturelles.